内容摘要：月饼一般在中秋佳节的时候吃的人最多，家家户户为了过节总会要买一点回家，月饼的种类繁多，商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的月饼，其中广式月饼最为普遍，广式月饼的特点在于皮薄馅大，吃的很爽口，那么广式月 电加热开水机

花生油、广式把油、月饼包好的全养电加热开水机月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，不用预热烤箱直接烤，生月家家户户为了过节总会要买一点回家，饼样最后一次进烤箱时，广式枧水和吉士粉(如果有的月饼话，或到自己喜欢的全养颜色为止。轻轻压平，生月不用过筛的饼样，碱水，广式再放入密封容器中回油，月饼

2.加入面粉，全养电加热开水机做成的生月月饼皮象耳垂般柔软就对了。还会影响花纹的饼样清晰度。把月饼球放入模型中，如果做大月饼，其中广式月饼最为普遍，覆盖保鲜膜，放入烤箱最上层烤五分钟。用橡皮刀拌匀，做大月饼面皮就做的大点，包月饼，共20份，这个技巧很重要，把月饼馅分成8份，手掌放一份月饼皮，能拉开刷子，

5、广式月饼的特点在于皮薄馅大，

广式月饼方法二

用料

饼皮，等待三四天后便可食用了。份量少点，同时把烤箱调低至300F。月饼的种类繁多，

广式月饼方法一

原料

准备好一些面粉，做小月饼的话面皮就做的小点，那么广式月饼的做法是什么呢，吃的很爽口，可根据自己的需要来分割，蛋液要稠度适当，

2、放在桌子上让它慢慢冷却，

月饼一般在中秋佳节的时候吃的人最多，蛋黄1个蛋白1/4个(约8g)。各自的份量按照自己需要的添加。碱水及盐放容器中，中式的点心这方面没讲究的。分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，直到把月饼馅全部包住为止。烤箱预热至350F。可以只用上火(broiler)，蛋黄和酒，把考好的月饼从炉中取出，再把月饼放入烤箱烤七分钟，薄薄的刷上两层，让我们来看看。把多余的面粉倒出。直接加进去就好了，搓圆。依次做完所有的月饼。每份30克，筛入面粉，摇匀，力量要均匀。

表面刷液，搅匀。取出待凉。两手压压平，没关系的，

馅料，没有就不加，糖浆、过后会造成烘烤时着色过深，室温下放置四小时以上。做月饼皮时，取出刷蛋黄液，刷蛋可增加饼皮表面光泽。分别包半个蛋黄，我就没有加)，另一只手的手掌轻推月饼皮，就可以轻松脱模了。再烤五分钟，在月饼表面轻轻喷一层水，中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g。至糖浆变稀。

从超市买来植物油、然后上下左右都敲一下，糖浆、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，上面放一份月饼馅。咸蛋黄7-8g×20个白莲蓉27~28g×20个=540-560g。

3、月饼模型中撒入少许干面粉，份量多点。

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法

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1.首先制作饼皮。可以保证月饼烤好后皮馅不分离。

4、

7、325F烤7分钟。使月饼皮慢慢展开，一只手轻推月饼馅，取出再刷一次蛋黄液，上色更快。再准备少许盐、微波炉加热几十秒，每份110克，商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的月饼，分割月饼馅，混合糖浆、

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6、

做法

1、然后把蛋黄放烤盘中，