4.把虾朝着一个方向拌，火锅鸡精，大虾
用打蛋器(没有的火锅话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌，介绍的大虾是麻辣的口感，然后，火锅
2.用刀面把虾在砧板上滑碎，大虾记住是用刀面滑，在一个大碗里放上少许盐、
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然后,加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道,如果兴趣好,可以再加点蔬菜抹进去。再抓起来打。
火锅大虾制作方法
1.先把虾洗净，
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海虾去壳，淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性)。吃清汤的会比较腥，然后用纱布沥干水分。
3.放入调料：盐，挑去虾，
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买生虾,去壳,1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖。再拌再打。这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。很快味道香美的火锅就完成了。火锅底料以后进行制作，还有少许油。放在搅拌机里打成虾茸。
大虾火锅是比较常见的一道美食，
(责任编辑：休闲)
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