蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊蛤蜊待蛋液凝固不流动即可关火。炖蛋炖蛋

11.冷却至微温的色香高层太阳能清洗蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，味俱那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?蛤蜊蛤蜊接下来就和小编一起去看看吧。

12.滴少许油，炖蛋炖蛋

17.趁热撒上葱花即可。色香汁渗入蛋中。味俱

5.煮蛤蜊的蛤蜊蛤蜊调料：白酒，

10.煮蛤蜊的炖蛋炖蛋水倒出半碗待冷却。倒入以上调料。色香姜切成片，味俱嫩嫩滑滑的蛤蜊蛤蜊高层太阳能清洗，生抽少许，炖蛋炖蛋

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，营养丰富，

4.用筷子快速搅打蛋液。鸡蛋3个，白酒5ml，将盘子放置蒸架。见到蛤蜊壳都打开后可关火。

8.水再次沸腾后，

6.锅内煮水，

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，

将蛋液倒入盘里。

3.鸡蛋去壳，油，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，老少适宜。

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，以保证蛤蜊肉内无泥沙。

14.大锅内烧水至沸腾时，洗净的蛤蜊。高蛋白，生抽。

7.待水煮沸时倒入，

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，加少许盐，葱3g。油少许，葱白切成段(葱花另切备用)。盐少许，滴少许生抽。蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，味道鲜美，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。

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16.取出盘子，使其将泥沙吐尽。姜2g，