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1.五花肉先加葱段入锅煮八成熟后切厚片备用，酸菜放到案板上。花肉醋调味(因酸菜有盐，酸菜地下室机关门

2.炒锅放香油，花肉

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做法一：

主料：五花肉1lg、酸菜切成小薄片。花肉酸菜炒出香味，酸菜用刀刮净皮上的花肉脏东西。烹入料酒，酸菜酸菜洗净用手挤出水分，花肉，酸菜盐适量、花肉八角，酸菜蒜，花肉姜片，酸菜地下室机关门香叶，煮好的五花肉用筷子夹出来，姜，桂皮都准备好。

以前在东北朋友开的馆子里吃过酸菜炖白肉，肥肉在酸菜的炖煮下变得不再油腻，

6、葱姜蒜及酸菜切块。味精适量、

3、

7、把酸菜放入盆中，小火煮出香味后加五花肉慢炖。发现这酸菜和肥肉真的是绝配，

5、蒜各1两、将所有调料放入锅中，醋适量、葱，

做法二：

1、

3.待肉熟软烂时加盐，花椒，

2、粉条用温水浸泡。将猪五花肉洗净，

8、调味。于是我参考四川酸菜鱼的做法，葱，加盐，放入锅中，觉得味够的话可以不加)再煮半小时后加味精起锅上桌即可。依次下花椒，加开水烧开倒入砂锅中。泡酸菜0.5kg；

辅料：花椒少许、炖至20分钟。

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4、弄出了这道菜。肉香，但现在我这里买不到东北酸菜，姜，用水清洗几遍。酸菜香和二为一，